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一、干燥

　　中藥材的含水量超過15％時，容易發生蟲害、霉變等變質。故對含水量高的藥材，要借高溫、太陽、風、石灰干燥劑等力量。選用曬、晾、烘、微波、遠紅外線照射等方法，將含水量降到15％以下。

　　目前，降低中藥材含水量最常用方法是：把藥材攤在席子上，擺在太陽下曬。如果條件允許，可用架子把草席架空。對于一些含水分或淀粉較多的藥材，如貝母、百合、延胡索(元胡)等，應先用開水燙煮或蒸，再在太陽下曬。有些藥材不耐久曬，如麻黃，久曬后有效成分的含量會減少，應放在通風的室內或遮蔭的棚下陰干。此外，有些高價藥材容易生蟲、發霉，如人參、虎骨等，應密封保存，用石灰保持藥材干燥。

　　值得注意的是，藥材在于燥前都要充分散開。使其干燥均勻，避免局部含水量超標發生霉變。同時為了保持藥材的純凈度，干燥室應清潔通風，干燥器械要干凈無污染。

　　二、合理貯藏

　　貯藏中藥材時要注意以下六點：

　　1、低溫

　　霉菌和害蟲在10℃以下不易生長，且泛油、溶化、粘連、氣味散失、腐爛等藥材的變質反應在低溫時也不易發生，所以將藥材放在陰涼干燥處（如冰箱），有利于保存其有效成分。

　　2、避光

　　像花葉類那種在光照時容易起變化的藥材，應貯藏在暗處及陶瓷容器、有色玻璃瓶中，避免陽光直接照射。

　　3、分類

　　根據藥材特點分類保管，如刺猬皮、瓜萎等肉質、甜香的藥材易生蟲，應放在熏庫；遠志、半夏等易霉變，應注意通風、日曬。另外，劇毒藥材更應貼上醒目的標簽，專人保管，防止誤用中毒。

　　4、密封

　　種子類藥材（白扁豆、麥芽、薏苡仁等），密封保存可防止老鼠撕咬；容易風化（芒硝等）和揮發（冰片等）的藥材，密閉保存可避免有效成分丟失。密封時，將藥品放在干凈的玻璃瓶中后，蓋嚴瓶蓋，用蠟轉圈滴在瓶口處封嚴就行了。另外，陶瓷罐、真空袋也是不錯的密封容器。

　　5、同貯

　　將花椒與有腥味的動物類藥材（鹿茸、地龍等）一起存放，可防止動物類藥材蟲蛀變質；將澤瀉與丹皮放在一處，澤瀉不易蟲蛀，丹皮不易變質。

　　6、殺蟲

　　對桑螵蛸、露蜂房等動物藥保存前要蒸熟，避免蟲卵孵化；同時可用化學藥物熏殺害蟲，通常保存少量的藥材時可將硫磺點燃生成二氧化硫熏蒸，保存大量的藥材時可噴灑氯化苦熏蒸。

　　中藥材怎么保存？上面就為大家介紹了中藥材的保存方法，保存中藥材要注意干燥、避光、低溫密封等，千萬不要隨意放置。

      三、幾個貴細，重點注意

  

  1、人參：分類保存，防蟲、防潮

 

  人參素有“補氣大王”的美譽，自古便是名貴藥材，它有紅參與白參之分。紅參一般不易被蟲蛀，但必須保持干燥，曬時要蓋上白紙，以免變色，可裝在木盒或瓷瓶內密封貯存。白參（生曬參或糖參）既容易生蟲，又容易受潮變色。蟲蛀常發生在主根上部及根莖（蘆頭）處。

　　已受潮的人參，應及時曬干，收藏在瓷瓶內密封，可以保持原來的色澤。逢梅雨季節，最好放在冰箱中冷藏，也可放在生石灰缸中，但不要和生石灰直接發生接觸，生石灰也不宜放得過多（約占容器的1/4即可）。如果人參過干，容易碎裂，造成損失。另外，西洋參干燥后，也應放在陰涼處密封保存。

  2、冬蟲夏草：防蟲、防潮 

      

  冬蟲夏草容易生霉，因此一般將其放在通風陰涼處晾干后，裝入木盒，墊上防潮紙（如煙盒中的防潮紙），置于干燥處或放入生石灰箱內，以免生霉；或者裝入雙層塑料袋密封，置于冰箱內冷藏；也可用紙包好冬蟲夏草和木炭，再放些丹皮，并密封。此外，藏紅花與冬蟲夏草一起存放于低溫干燥的地方，可使冬蟲夏草長時間不變質。

 

  3、鹿茸：防蟲，加點花椒保存

 

  鹿茸最容易遭受蟲蛀、變色。可將其充分干燥后，用細布包好，放入木盒內，在其周圍放入花椒，封好蓋存放。這樣不僅可防止其發生蟲蛀、霉變或過于風干破裂，而且還能保持鹿茸皮毛的光澤。鹿茸粉用瓷瓶盛裝即可，如果是鋸茸，可將細辛碾粉調成糊狀，涂在鋸口或邊緣處，烤干置于密閉的木箱內，在箱內撒些樟腦或細辛，密封置于陰涼干燥處。

 

  四、針對夏天——介紹幾個貯藏方法

 

中藥飲片在貯存過程中，外界溫濕度的改變，直接影響飲片的變質速度。一般地說，飲片在常溫(15～20℃)條件下是比較穩定的，但隨著溫度的升高，飲片的物理、化學、生物變化均可加速。夏季，溫度高，濕度大，飲片很容易蟲蛀(溫度20～35℃，相對濕度70%～80%，含水量13%以上)、霉變(溫度20～35℃相對濕度75%以上，含水量15%以上)、走油、變色、氣味散失等現象，直接影響臨床治療效果，乃至不能治病反能致病。所以，飲片在夏季貯存尤其重要。下面介紹幾種貯存方法。

　　1、酒精貯存法

　　酒精辛散揮發，還有一定的殺菌作用，可用來貯存含糖量高、油脂類、及不易干燥，易返軟、粘連的飲片，達到防蟲蛀、霉變的目的。如油脂類柏子仁、郁李仁、杏仁、桃仁等，含糖量高的如枸杞子、黨參、黃精、熟地、大棗、黃芪等，動物類如烏梢蛇、地龍、地鱉蟲、白花蛇等。

　　1.1　酒精噴灑貯存：直接將酒精噴灑在飲片表面或容器內壁，然后密閉容器。

　　1.2　酒精裝瓶貯存：在貯存飲片的容器底部放一個裝滿酒精的瓶子，瓶口用紗布包緊，瓶口朝上，密閉容器即可。

　　上述方法所用酒精為95%的藥用酒精。

　　2、埋藏貯存法

　　在貯存飲片的容器如缸的底部埋藏一些物質，借助埋藏物的吸濕性，揮發性防蛀、防霉、防變色走油。

　　2.1　石灰埋藏貯存：埋藏物為石灰。本法適用于易蟲蛀、霉變、走油的飲片如當歸、天麻、川芎、紅花、銀花、菊花等。

　　2.2　谷糠埋藏貯存：埋藏物為谷糠。本法多用于膠類、根及根莖類如阿膠、鹿角膠、牛膝、桔梗等。

　　2.3　大蒜花椒埋藏貯存：埋藏物為大蒜或花椒。本法多用于有腥臭異味的動物類藥材。如蛤蚧、鹿茸、海馬、烏梢蛇等。

　　以上方法無論哪種埋藏物，飲片都要用紙或塑料袋包好，并將容器密閉，置陰涼干燥處。

  3、同貯法

　　利用兩種藥物同貯或一些有特殊氣味的物品與藥物同貯，而抑制蟲蛀、霉變。常見的有：丹皮與澤瀉或山藥同貯，全蟲、海馬與花椒或細辛同貯，烏梢蛇、蘄蛇與大蒜或花椒同貯，冰片與燈心草同貯，硼砂與綠豆同貯，陳皮與高良姜同貯，麝香與當歸置瓶中密閉同貯等。

　　4、密封貯存法

　　傳統多采用缸、柜、壇、鐵桶、瓶等容器，現在發展到利用密封性能較高的新材料，如塑料薄膜袋將飲片包裝成1 kg、2 kg 不等。應根據庫房和飲片的品種數量多少，采取相應方法。若庫房面積大，品種多，就可用薄膜材料真空包裝，分開放置；若庫房面積小，飲片用量小，可用缸、壇、玻璃瓶等密閉貯存。對含糖量偏高的如黨參、當歸及蜜炙品如炙甘草、炙紫菀等也可用此法。

　　值得注意的是，密封法前提是飲片一定要干燥，含水量在規定范圍內(7%～13%)，并檢查確認無蟲蛀、霉變跡象，否則即便密封，仍不能達到良好效果，甚至會造成損失，如蜜炙知母、炙款冬花等經常發生袋裝密封仍霉變現象。所以，勤檢查是相當重要的。

　　5、低濕冷藏貯存法

　　將飲片貯存在低溫(0～10℃)下，以抑制害蟲、霉菌的發生，達到安全養護的目的。由于條件的限制，特別在基層醫院，難以應用。但對一些貴重的藥材或受熱易變質的炮制品，如西洋參、蟲草等可放入冰箱貯存。

　　劇毒藥材應按規定，專人負責，專柜密閉貯存，并貼有明顯標志。如馬錢子、巴豆、藤黃等，如果受潮，不宜日曬，應置通風處推開晾干，因馬錢子日曬后種皮易破裂，種仁易泛油，巴豆也易泛油，藤黃易發粘變色。

　　總之，中藥飲片貯存工作細致繁瑣，平時要注意認真檢查，做好記錄，不斷學習，總結經驗，確保質量。

 

 

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